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數千市民爭吃醬油拌飯 四川人就好這一口

2019-03-27 09:30:03    來源:中國網    

你見過幾千人爭相吃醬油拌飯的場面嗎?萬人打醬油的場景你回覺得震撼嗎?3月23日,在李白故里四川江油,就出現了這樣一幕。

數千市民爭吃醬油拌飯四川人就好這一口

中壩醬油第四屆中國醬文化節

當天,中壩醬油第四屆中國醬文化節正式開幕,周邊數萬人涌入江油中國醬文化博覽園參加這一盛大文化活動。

據了解,近兩百年來,江油就盛產好的醬油,長期以來,當地人養成了用上好醬油拌飯吃的習慣。中壩醬油傳統釀造技藝也成了當地知名的非物質文化遺產,中國醬文化博覽園也成了國家級AAA景區。

數千市民爭吃醬油拌飯四川人就好這一口

中壩醬油第四屆中國醬文化節

當天活動現場,還展出了10家具有綿陽地方特色的非遺項目,如羌繡、羌族水墨漆藝、羌族草編、梓潼年畫、白馬花腰帶、漢陶修復技藝等,讓大家體驗了當地濃郁的民俗文化。

據介紹,每年3月,當地都會舉辦這樣活動,年年都會吸引數萬游客前來品味觀摩當地特色文化。

現場還舉行了早春第一壇中壩醬油“開壇儀式”,江油醬油釀造匠人祭祀天地,技藝傳承人敬奉師傅,小孩用醬油開味,童子打醬油,并舉行喝醋比賽等。

數千市民爭吃醬油拌飯四川人就好這一口

中壩醬油第四屆中國醬文化節

當然,最盛大的場面還是在于吃醬油拌飯。清香園數十名員工現場蒸了幾大蒸籠飯,現場盛飯、現場倒入上好醬油,數千名市民和游客爭相吃醬油拌飯,男女老少,大人小孩,有的居然吃了上10碗,直到撐圓了肚皮。

中壩醬油第六代傳人許平介紹,江油是國內少有保留了傳統手工生產醬油的地方,這里的醬油醬香濃郁,特別適合川菜的各種調味,這種傳統手工醬油,直接用來拌飯吃也很美味。

數千市民爭吃醬油拌飯四川人就好這一口

中壩醬油第四屆中國醬文化節

(攝影:鄧濤、杜思慧、馬福遠、馮妍)

[責任編輯:陳夢洋]
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